Obróbka termiczna
Dwa piece konwekcyjno-parowe RATIONAL, kuchnia elektryczna, patelnia elektryczna z przechyłem misy i dopustem wody oraz taborety elektryczne tworzą wyposażenie strefy gotowania.
Przedszkole w Kotli
Zakres wyposażenia
W przedszkolu w Kotli powstała nowo otwarta kuchnia.
W strefie gotowania znalazły się dwa piece konwekcyjno-parowe RATIONAL, kuchnia elektryczna, patelnia elektryczna z przechyłem misy oraz taborety elektryczne.
Układ uzupełniają stanowisko mieszania ciast, ciąg zmywalniczy, magazyn urządzeń chłodniczych i przygotowanie warzyw.
Zmywanie
Ciąg zmywalniczy składa się z kosza uchylnego, stołu załadowczego, zmywarki kapturowej i stołu rozładowczego. Stoły załadowcze i rozładowcze wykonano w formie rynnowej.
Chłodnictwo
Magazyn urządzeń chłodniczych wyposażono w dwie szafy mroźnicze oraz dwie szafy chłodnicze o pojemności 700 litrów.
Przygotowanie warzyw
W pomieszczeniu przygotowania warzyw znajduje się obieraczka o pojemności 12 kg do warzyw okopowych, takich jak ziemniaki, buraki, marchew i pietruszka.
Na wyposażeniu znalazły się
- Dwa piece konwekcyjno-parowe RATIONAL
- Kuchnia elektryczna
- Patelnia elektryczna z przechyłem misy i dopustem wody
- Taborety elektryczne
- Stanowisko mieszania ciast
- Ciąg zmywalniczy ze zmywarką kapturową
- Dwie szafy mroźnicze
- Dwie szafy chłodnicze o pojemności 700 litrów
- Obieraczka do warzyw o pojemności 12 kg